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饮食与长寿
不良饮食习惯使长寿之国寿命缩短
中国自然健康推广网 2007-4-11 22:53:21 访问次数：[161]
日本一直以“长寿之国”自居，但厚生省日前发布的最新人均寿命调查却让不少人感到焦虑。调查数据显示，日本人的平均寿命6年来首次出现下降趋势。于是，忧患意识特别强的日本民众纷纷惊呼：要杜绝不良饮食习惯，制定相应措施遏制寿命下降趋势。
有些疾病与营养有关
WHO癌症顾问委员会指出，45％的癌症是由于食物因素所致，包括长期摄入热量过高、脂肪摄入增加、植物纤维摄入减少、维生素A不足等等。
专家指出，改变饮食结构可以预防癌症，包括：注意膳食构成、保持适宜体重、经常吃各种不同的蔬菜和水果、每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类豆类、鼓励不饮酒不过量饮酒、如果吃肉每日红肉（如猪、牛、羊等家畜肉）的摄取量应少于80克，最好选择鱼类、禽类或非家养动物代替畜肉等。
早餐过晚、蔬菜和水果吃得少成致病杀手
早餐过晚或不吃早餐，大脑得不到血糖供应，人会疲乏，精神不振；人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高，胆囊就不会收缩，时间长了就会患胆结石；而且会在一定程度上影响午餐和晚餐的质量，导致消化系统的生理活动被打乱，久而久之会诱发肠道疾病；长期不吃早餐，会使机体抵抗功能下降。
专家指出，出生缺陷、智力迟钝、发育迟缓、免疫系统弱化等诸多疾病，都与人体维生素和矿物质摄入量不足有关，其中蔬菜水果吃得少是主要原因。多吃蔬菜水果能够有效预防癌症，尤其是肺癌的发生。
酒是一个令全世界头疼的话题
过量饮酒绝对是危险的。
一天喝酒摄入酒精超过40克即容易得脂肪肝，而50度的白酒只要喝80克就相当于摄入酒精40克。长期过量饮酒会造成酒精性脂肪肝，而脂肪肝患者如果不及时治疗，15％至20％会向肝硬化发展，3％的患者会发展为肝癌或肝衰竭，五年期间肝硬化和肝癌发展的概率更是高达30％和5％。
世界卫生组织提出的合理的饮酒标准为：每天不能超过1盎司的酒精，大致相当于1两高度白酒。即便是啤酒，每天也不应超过一瓶。
健康源于健康的生活方式
世界卫生组织癌症顾问委员会指出，恶性肿瘤就是一种生活方式疾病。不健康的生活方式会导致癌症等许多疾病。不合理膳食、吸烟、酗酒等等，都在不健康的生活方式之列。比如癌症，除了前文提到的45％的癌症是由于食物因素所致外，还有35％的癌症与不健康行为习惯有关，包括生活不规律，长期体力透支，尤其是吸烟与酗酒；另有5％的癌症与长期接触致癌物质有关。因此，控制癌症最关键的还是以预防为主。对于其他疾病亦是如此。
如果说以前我们要学习日本的长寿经验，那么今天，我们也应汲取日本的减寿教训。